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糖醋带鱼怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-03-26 21:16

　　1、首先将带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

　　2、然后将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。

　　3、接着锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后

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　　4、最后将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

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