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可以。花胶是一种常见的滋补食品，性质平和，其中含有丰富的胶原蛋白、维生素以及微量元素钙、铁、硒、锌等，营养价值很高；苹果性平，其中含有糖分、有机酸、维生素、矿物质、碳水化合物等多种营养物质。花胶和苹果在营养成分上并无冲突，但花胶炖苹果的口感并不是所有人都能接受。
花胶炖苹果的功效：美容养颜：花胶中含有丰富的胶原蛋白，常吃可以使皮肤光滑饱满，富有弹性；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩，因此花胶炖苹果具有较好的美容养颜功效。
促进消化：花胶可以增强人体肠胃的吸收功能，促进消化，提高食欲，对于食欲不振、消化不良等症具有一定的辅助治疗作用；苹果中含有丰富的有机酸、苹果酸等多种酸性成分，同样具有促进食物消化的作用。
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提高免疫：花胶炖苹果中含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，可以补充人体营养，提高人体的免疫力。