燕麦虽然被称为最营养食品,对降血脂和防便秘以及心血管疾病有很好的作用,但其中缺乏维生素A和维生素C,矿物质也不多,尤其是钙,而蛋白质干品比较丰富,所以吃燕麦时可以用牛奶冲调,并搭配蔬果,这样钙质,蛋白质,维生素A及维生素C都能得到很好的补充,还可以搭配鸡蛋豆浆。
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