1、水是植物体的重要组成成分;
2、植物体内水分充足时,植株才能坚挺,保持直立的姿态,叶片才能舒展,有利于光合作用;
3、无机盐只有溶解在水里,才能被植物体吸收,并运输到植物体的各个器官;
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4、水是绿色植物通过光合作用制造有机物必需的原料之一;
5、植物通过蒸腾作用失水,降低植物体的温度,免遭阳光灼伤,气孔开闭由于保卫细胞两侧细胞壁的厚度不同,靠近气孔的细胞壁厚,而远离气孔的细胞壁薄,引起气孔运动的原因主要是保卫细胞的吸水膨胀或失水收缩;
6、参与各种物质的运输;
7、维持植物体正常的形态和生理功能。