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需注意凉茶的泡制需要科学的指导。
自制夏季保健凉茶:
1、陈皮茶：
将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇更好。
常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊茶：
将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即可。
常饮桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
3、荷叶凉茶：
将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
4、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
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常饮此凉茶可提神醒脑。