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把干腐竹掰成小段放在盆中，加入70度左右的温水，然后加一点食盐和白醋。拿一个盘子倒扣在盆中，泡3分钟。时间到后，取出盘子，腐竹就泡好了。
腐竹怎么做好吃：
1、做火锅：
吃火锅时可以做配菜，先用开水泡软捞出来沥干，然后作为火锅配菜煮来吃。
2、做凉拌：
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先用开水泡20分钟捞出来把水沥干，然后切成细丝加入醋，酱油，葱花，花椒分，辣椒面，青椒切丝，木耳，盐，香菜等搅拌。
3、做汤：
饭前喝水饭后喝汤这是养生之法，腐竹做成汤类也很不错。
4、炒腐竹：
同样的方法先用开水泡，把水挤干用生红辣椒块像炒青菜那样炒出来味道也很独特。