用料：土豆160克、胡萝卜80克、小青椒2个、食用油5克、生抽6克、花椒粉1克、盐2克、鸡精1克。
1、土豆切丝，胡萝卜切丝，小青椒切小段，葱、姜、蒜切碎。
2、锅中倒入油，葱、姜、蒜下锅，炒香。
3、加入土豆丝、生抽，翻炒。
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4、加入花椒粉、盐调味，翻炒均匀。
5、加入胡萝卜翻炒。
6、待土豆和胡萝卜成熟时，加入小青椒、鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
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