生鱼是可以煲猪骨的。
食材:猪骨头1000g、油适量、盐适量、生鱼1条、红枣、枸杞子、虫草花、党心、北芪适量、蜜枣2粒。
制作步骤:
红枣,北芪,枸杞子,蜜枣,虫草花,党心洗净。放进锅里,加姜片。猛火煮滚。猪骨洗净,放进开水。猛火煮下去血水。捞起骨头,蜜枣,虫草花,党心洗净。放进锅里,加姜片。猛火煮滚。猪骨洗净,放进开水。猛火煮下去血水。捞起骨头,用清水冲下将骨头放进汤煲中。生鱼洗净沥水,锅烧开,加油,将生鱼放进锅里煎,煎到两边金黄。加入适量的汤,稍微滚下,等下加进骨头汤里去。将生鱼跟汤一起放进骨头汤里,猛火煮滚,然后改文火煲1、5小时。
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