方法具体如下:
材料:鹅肝、食盐、胡椒、白兰地、橙汁、橄榄油、苹果醋。
方法步骤:
把鹅肝清洗干净,白兰地酒,腌8小时;将鹅肝慢火隔水烤80分钟;取出鹅肝,待冷却切片置於盘内;将柳橙汁、橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。
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