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糖醋莲藕怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-01-27 14:47

　　1、食材：莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。

　　2、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。

　　3、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。

　　4、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。

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