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土豆泥用料：土豆、黄油、牛奶、盐、白胡椒粉、番茄、黑醋、橄榄油。
1、牛奶放入锅中煮沸待用，将煮熟的土豆去皮；
2、用打碎机打成土豆泥，再拌入热牛奶和黄油，用盐和胡椒粉调味即可；
3、将番茄的底部切下，剩余的部分去芯切成丝，放入碗中待用；
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4、意大利黑醋、橄榄油、罗勒叶丝、盐和黑胡椒碎放入小碗中混和均匀；
5、倒入番茄丝中混合搅拌均匀。将番茄片放在碗底，底部向下；
6、放入土豆泥，接着放入做好的番茄沙拉，再将余下的土豆泥入碗中。