如果人食了半生不熟的豆浆(或是未煮熟的黄豆等),就可能引起中毒,表现为食用后不久出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3至5个小时后就能自愈,症状严重的可持续1至2天。 而且煮豆浆不能刚一煮沸就关火,还得多煮一阵儿,要让豆浆熟透才能喝。
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