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桑基鱼塘是基塘系统最重要的类型，最早出现在珠江三角洲北部南海县的九江、两樵、大同一带，以九江圩为中心。因九江靠近两江，沿岸有鱼苗，为鱼塘提供了鱼苗的来源。蚕沙被用作鱼的饲料，是产生基地系统的转折点，是基塘系统历史上重要的一页。桑基鱼塘以结构完整、部门协调、生物与环境相适应、经济效益和生态效益高为特征。该系统以桑为基础，桑叶养蚕，蚕沙、蚕蛹喂鱼，塘泥肥基,形成一个良性的循环:桑多、蚕多、蚕沙多、鱼多、塘泥肥，泥肥则返回基面，又促进桑多。例如lhm<sup>2</sup>地产桑叶22500kg，100kg桑叶喂蚕后可得到蚕沙50kg。则22500kg桑叶可得蚕沙11250kg。每8kg蚕沙可养活lkg脘鱼，则11250kg蚕沙可得到塘鱼1406kg,这充分说明桑基鱼塘各部门之间是紧密联系、相互促进的，种好桑就可以带动其他部门发展。
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