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鸡肉怎么做不发黑

来源：考驾照网更新时间：2021-01-27 14:24

　　1、鸡肉去骨，切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

　　2、配菜改刀备用，锅里放油烧热，放入姜片炒香。

　　3、放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

　　4、放入适量水，大火烧开，中火炖熟，留汤汁。

　　5、另起锅，放油烧热，放入配菜煸炒，煸炒至配菜断生。

　　6、放入鸡肉和汤汁，中火烧2分钟即可食用。

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