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主料：土豆300克、鸡蛋1个、牛奶50克。辅料：植物油、盐2克、白糖30克、糯米粉100克。
把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，一般20分钟左右。
取出熟透的土豆，用勺子压成泥。
加少许糯米粉拌均匀，等凉透。
加入鸡蛋。
加入牛奶。
合成面团。
可以带上一次性手套，楸一块（大约50克），搓圆。
电饼铛通电（可以用平底锅），刷一层油，放入土豆饼压扁。
加盖小火焖煎。
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把土豆饼煎到两面黄色即可。