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舒芙蕾需要烤箱160℃烤20分钟。
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
法国著名甜品：
1、马卡龙：杜丽拉被誉为马卡龙的ｌｖ，少女的酥胸。每一年每一季都会新推出来一些品种，供热爱甜点的人享用，而且杜丽拉马卡龙在欧洲主要的城市都有店面，店面古典雅致，近年来在日本与中国也十分的流行。
2、舒芙蕾：在一些地方也被叫为蛋奶酥，是法国中世纪就出现的烹饪方法。蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。不仅可以作为甜品，还可以作为前菜，或者和不同的食物搭配做成主菜。
3、拿破仑：拿破仑蛋糕又名千层酥，但与拿破仑毫无关系，它是正宗起源于法国的甜品。传统的拿破仑有三层酥皮和两层奶油，顶部由白色的糖和棕色的巧克力装饰。
4、提拉米苏：人们很喜爱提拉米苏中手指饼干与马斯卡彭芝士和谐的口感，咖啡的苦味和可可粉的苦味提升了马斯卡彭芝士的甜味，在口中一层一层地铺开。
5、漂浮岛：漂浮岛在法国的大小餐馆中几乎是标配，被视为最梦幻的甜品之一，但在国内却并不为人熟知。漂浮岛像一座被雪覆盖的小岛，由于甜度低于其他的甜点，可以吃出一种安静的甜美。
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