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红糖水煲姜的功效如下：
感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞，民间常用姜糖水治疗。对于感冒轻型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水常常可以达到预防目的；除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾；增强血液循环、促进消化、健胃增进食欲。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效；红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。是早期常见又实用的红糖养生饮品，红糖还能起到排毒养颜的功效，多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用；黑糖加桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果；取番薯、红糖、姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
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