主料:莲藕一节,糯米半。
配料:白糖大量,糖桂花酱。
制法:
1、糯米用水浸泡1小时。
2、藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定。
3、莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,再煮1个小时。
4、出锅,去皮,切成薄片,整齐码放在盘中。
5、小奶锅加入白糖和少量清水,中火加热并不断搅拌防止粘锅,直至粘稠糖浆状,再加入桂花酱搅拌均匀即可。
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