1、池塘条件:除肥水塘和旱涝不保收的池塘外,一般养殖池均可用来养殖胭脂鱼。放养鱼种前须对池塘进行清整,清除过多淤泥,留20~25厘米即可;加固池坡、池埂、填堵漏洞;完善进排水系统,池塘进排水口要求有牢固可靠的防逃设施,可有效防止养殖鱼外逃和野杂鱼进人。另外,在养殖过程中,要求水源充足,水质清新,最好配备有增氧和灌溉等机械设备。
2、鱼种放养:应在3月前完成,放养鱼种规格在50克以上,并尽可能同池鱼种大小均匀。每亩放养大规格鱼种400-600尾。另外搭配100~200尾白鲢和少量的草鱼、鲂鱼等。还可视情况,再套养800~1000尾胭脂鱼夏花鱼种。混养时,以其他鱼类做主体鱼,胭脂鱼做为一种底层搭配鱼,每亩放100~200尾大规格胭脂鱼种。由于胭脂鱼性温和、营底栖和肉食性等特性养殖时注意不宜与鲤、鲫或其他凶猛食肉性鱼类同池混养。
3、饵料与投喂:投喂饲料以水蛆蜕饲养效果最佳。实际生产上,可根据饲料来源,主投当地易获得的螺蚌肉、小鱼虾、畜禽内脏或人工培育陆生蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料,降低成本。大规模养殖时,可驯化摄食人工配合饲料。根据其对粗蛋白和粗脂肪要求均较高的特点,人工配合饲料可自行配制。有的单位将动物肉糜与麸皮、豆粉、米糠等来源较广的饲料拌在一起长期投喂,效果也比较理想。日投饲率根据季节不同而有所差异。一般4~5月日投饲量按体重3~5%,6~8月按5~8%,9~10月按3~5%,11~12月按1~2%,1~3月少量投喂。如投给的饲料为鲜湿饲料,则相应提高2~3%。在实际操作中,每日投饲量还应根据天气、水温、溶氧及池鱼摄食情况灵活掌握依照四定”原则,保证吃匀、吃好、吃饱。
4、日常管理:l)勤巡塘:每天至少3次,观察其摄食、游动和池水变化情况,检查进排水设施,尤其在天气骤变和暴风雨来临之际,要加强巡视,发现问题及时处理。勤洗饵料台,每天捞出水中残饵、污物及死鱼,防止水体污染。2)水质管理:做到勤换水,正常情况下每周可一小换,换注0.3;半月一大换,换注2/3。随着鱼体长大,水质渐肥,适当增加换水次数,高温季节更应每天进行换水,并定时开动增氧机,保持池水溶氧丰富,透明度在40厘米以上,可以促进饲养鱼食欲和减少疾病发生,此外,有条件的养殖者在定期泼洒生石灰、漂白粉等消毒药物调节水体的同时,也不妨向池塘施用光合细菌、EM菌液等改良剂,这对改善池塘底层供氧和改良水体环境十分奏效。
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