1、鸡翅根洗净,用刀将鸡翅根头部切开,将筋切断,把肉顺着骨头推到鸡翅根的中间,露出骨头,另外拿个小碗放入适量的黑胡椒、盐、生抽、蜂蜜、料酒拌匀备用。
2、将生姜和调料放入鸡翅根,拌匀,用保鲜膜封好放冰箱冷藏,腌制2小时以上。
3、从冰箱取出腌制好的鸡翅根,裹上燕麦片,放在垫有锡纸的烤盘上。
4、再用锡纸包住鸡翅根骨头部分。
5、放入预热好的烤箱上下火220度,烤20分钟。
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