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大部分面包糖分都比较高，因为面包中可能会加入一定的糖分，或者加入一些肉松、奶油、巧克力等，这些热量相对都比较高，糖分也比较高，但是一些全麦面包的糖分就比较低。减肥期间不要吃含糖分高的面包，可以适当少量食用一些全麦面包，严格控制好饮食的总热量，这样才有利于促进血糖的下降，利于达到减肥效果。
全麦面包：全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制作的一般面包。麸皮部分富含B族维生素、蛋白质和膳食纤维，但质地粗糙，口感不佳。只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使用时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。
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