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烧猪脸家常做法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-25 06:05

　　1、将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10 分钟取出用水洗净；

　　2、将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；

　　3、将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；

　　4、取焖罐中适量的汤汁放入勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。

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