1、炸点葱油,葱焦黄就捞出。
2、转小火放入一半蒜蓉,蒜蓉很容易糊锅,一定要随时搅拌,不可大火熬,会焦掉产生苦味。
3、放入生抽、蚝油、白糖。
4、熬煮出香味。
5、关火,放入另一半蒜,如果厨艺好能掌握盐量,可加适量盐。
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6、若这里不加盐,就在使用蒜蓉酱的时候加在食物上。
7、出锅,美味可以就各种主食、荤菜、素菜的蒜蓉酱做好了。
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