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鸡胸肉如果在煮的时候方式不当或者是采用了独特的手法烹饪，是可以变嫩的，只是需要注意的是，鸡胸肉如果煮了很久还是很嫩，这就要开始判断是不是购买的鸡胸肉掺杂了别的成分。
部分商家为了让鸡胸肉吃起来更滑嫩，会在鸡肉中加入一些嫩肉粉，这样鸡胸肉吃起来就会非常滑嫩。还有的鸡在生长的过程中，为了让鸡长得更快，可能会加入一些激素，这样的鸡肉没有纤维感，自然也比一般的鸡肉吃起来更嫩。
鸡胸肉属于比较鲜嫩的肉质，这类肉对于人来说，十分好消化吸收，在被人们吸收之后，会起到一个增强身体免疫能力的作用，这对中老年人来说，十分好。
经常吃鸡胸肉还可以起到一个提高人体免疫能力的效果。现在的人会经常处于一种工作忙碌的状态，这样锻炼自然而然就会减少很多。
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锻炼少了，人们的免疫能力就会下降，这个时候，人体就会处于一种亚健康的状态。鸡胸肉中有着非常明显的温中益气的效果，这对于处于亚健康的人们来说，都是很有帮助的。