1、准备蒜薹切段、红尖椒、木耳、胡萝卜全部改刀备用。
2、再取一小块里脊肉，切成丝，加上盐、鸡精和十三香，少许酱油、一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，放入腌制好的肉丝，炒熟，下蒜片炒香，再加少许蚝油，半勺老抽，翻炒均匀。
4、再倒入蒜薹和准备好的配菜，翻炒至八成熟。
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5、再加上适量精盐和鸡精，十三香，翻炒调味。
6、最后淋上少许水淀粉勾芡，炒熟出锅。
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