宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品,据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效,虾皮营养价值高,物美价廉,用途广泛。
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