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刀鱼炖豆腐做法

来源：考驾照网更新时间：2020-11-06 00:00

1、鱼去掉内脏头洗净用盐白酒花椒醋腌制30分钟，豆腐切小块，准备鸡蛋和辅料。

2、把鱼沾满蛋液，下入温油中，炸至两面金黄，豆腐过油，锅内留底油爆香大料，下入葱姜蒜，下入炸好的鱼和豆腐，加入酱油盐醋糖和水，水没过鱼。

3、然后转小火炖至20分钟，汤汁浓缩即可。

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