1、甜笋剥皮,当天出的新笋才好吃,切片。
2、看好纹理,笋子一定要顺丝切,炒出来才嫩,反过来就老。
3、锅里放猪油,蒜,会吃辣可以放点小米辣,一点点就好,炒香放笋子,炒一会加盐,可以适当加点水焖,不严格生酮的朋友可以放点蚝油,葱。出锅。
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