可以将水鱼做成玉参水鱼汤,主要功效为温润肺胃、生津止咳、去湿滋润。
玉参水鱼汤做法:
1、准备原材料:水鱼1只,玉竹25克,北沙参25克,桂圆肉15克,红枣8粒,陈皮1片 ;
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2、将水鱼放入热水锅中,将热水慢慢烧开,直至水鱼烫至不反抗,剖开水鱼并去掉内皮1片 ;
2、将水鱼放入热水锅中,将热水慢慢烧开,直至水鱼烫至不反抗,剖开水鱼并去掉内脏,洗净斩件。将玉竹、北沙参、桂圆肉、红枣(去核)、陈皮(去瓤)分别用清水洗净;
3、将备用料一齐放入砂煲内,加沸水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,依个人口味调味即可食用。