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馒头长霉点可以吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-08-20 00:00

长霉点的馒头不可以吃。长霉点的馒头不能食用的原因：

1、长霉点的馒头含有黄曲霉素。黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，属于二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉素是一种非常厉害的致癌物质，对人体的危害极大。

2、长霉点的馒头含有青霉素。青霉素是抗菌素的一种，是指分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，是由青霉菌中提炼出的抗生素。青霉素易导致人体过敏反应。

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