韭菜怎么炒才嫩 - 考驾照网
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韭菜怎么炒才嫩

来源：考驾照网更新时间：2020-09-26 00:00

方法：

1、选材要好。自家种的韭菜，一般下雨后去摘，炒菜时就可以嫩。市场买回的韭菜一般用清水浸20分钟左右即可。

2、看好火候。无论是炒蛋，还是炒豆腐等。一定要等主菜六至七成熟了之后再加入韭菜。一般用大火，炒到微微发软的时候即可

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