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方法如下：1、如果黄桃已经是软的了，那么直接将黄桃皮撕掉就可以了，非常方便。
2、如果黄桃是生硬的，也可以将黄桃用热水浸泡2-3分钟，然后取出，这时候果皮就变软了，可以直接用手指剥下来了。
东北黄桃锅包肉：1、猪里脊切成刀背厚的薄片。
2、加入湿淀粉把东北黄桃锅包肉：1、猪里脊切成刀背厚的薄片。
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2、加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。
3、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。
4、油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。