卤肉怎么做才知道卤熟了 - 考驾照网
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卤肉怎么做才知道卤熟了

来源:考驾照网更新时间:2021-01-26 21:36

  1、卤肉不同的肉需要的时间是不同,一般来说,只要卤够半个小时了,肉基本上就煮熟入味,并且可以享用了,但是如果还想让肉更加入味一点,那就需要再卤的时间长一点。对于牛肉而言,卤煮的时间就要稍微长一点了,一般煮牛肉的话,最少也需要2个小时的时间,才能保证牛肉均匀地煮熟入味了。

  间就要稍微长一点了,一般煮牛肉的话,最少也需要2个小时的时间,才能保证牛肉均匀地煮熟入味了。

  2、牛肉相对来说是不好卤的,在卤牛肉之前,将牛肉放到清水中浸泡是非常关键的,而且中间最好更换2次或者3次水,这样的话,能保证牛肉上的血渍能够完全去掉,而且卤出的牛肉才不会有腥味。

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