芒果优格慕斯如何做 - 考驾照网
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芒果优格慕斯如何做

来源:考驾照网更新时间:2021-03-25 15:27

  1、准备材料:底层芒果泥凝胶:芒果200克,凉水50克,细砂糖25克,鱼胶片2片。慕斯层:50克芒果优格慕斯预拌粉,100克温水(25度—50度都可),鲜奶油125克。

  2、芒果榨成泥,加入50克凉水调至稍微稀一些,鱼胶片放凉水中泡软。

  3、芒果泥加入细砂糖加热煮沸,加入泡软的鱼胶片搅拌均匀。

  4、调好的芒果泥分别倒入容器中,放入冰箱冷藏半小时至凝固。

  5、鲜奶油打至七分发。

  6、预拌粉倒入容器中。

  7、将温水加入预拌粉中搅至均匀。

  8、稀释好的预拌粉加入打发的奶油中。

  9、搅至均匀。

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  10、取出已凝固的芒果胶,将慕斯装入裱花袋中挤入容器中。

  11、挤好的慕斯振荡至表面平滑,继续放入冰箱里冷藏至凝固。

  12、将芒果切成小粒,装饰表面即可。

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