1、在水中放少量的盐,只要咸腊肉的盐分比水的盐分浓度低,那么咸腊肉里的盐分就会往水中溶解。这是利用了两者的浓度差来稀释。泡2至3小时,就会冲淡咸腊肉了;
2、白酒泡咸腊肉1至2小时,可以去除咸味,而且用来炒菜,味道鲜香;
3、在泡咸腊肉的温水中,加入适量的白醋,泡3小时左右,就可以去除咸味了;
4、用淘米水,也可以使咸腊肉变淡;
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