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1、准备材料：金针菇、豆腐和小白菜
2、将香葱切末、生姜切成丝和大蒜切成片放在一边备用。
3、在锅中倒入油放入葱末的、大蒜片用铲子翻炒进行爆香。
4、把小白菜拍碎了，然后锅放入水，然后放豆腐，在放入金针菇，加入拍碎的小白菜
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5、然后用大火将汤水烧开后转为小火炖煮30-40分钟左右，再加入胡椒粉进行调味。
6、最后加入盐进行调味关火出锅前撒上葱花盛碗就可以食用了。美味鲜香的金针菇三鲜汤就大功告成了。
7、金针菇三鲜汤中含有丰富的维生素以及蛋白质，菌类适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。