材料:冬瓜250克、猪肉末100克、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、牛肉风味拌酱适量、生抽适量、淀粉适量、小葱适量。
步骤:1.将冬瓜切成片,摆放在盘中,表面撒些盐入底味;
2、烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒,顺一个方向搅拌;
4、烧热锅,放入适量的油,下入肉末煸炒;
5、肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;
6、再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠;
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;
9、装盘撒上小葱末即可食用。
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