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家庭版红烧肉的做法

来源:考驾照网更新时间:2020-10-28 00:00

1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。

2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使眠归肉都沾上糖色。

4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。

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5、装盘完成,这就是做好的样子了。

经验步骤:1炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。

2不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。

3把切好的五花肉倒入,炒均匀,使眠归肉都沾上糖色。

4加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。

5装盘完成,这就是做好的样子了。

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