西梅(英文名plum,美国李子)在9月中旬前后成熟,果皮全面蓝红色,非常奇特美丽。果型不大,单个果实的重量在40~50g,果肉为金黄色,果核呈扁纺锤型,在成熟之后甜香味浓。
西梅主要价值:西梅果实除供鲜食外,制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒,含糖量高的品种作李干。西梅芳香甜美、口感润滑,营养丰富。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利,用西梅腌制的蜜饯是潮汕地区的传统凉果。
西梅的营养价值较高,富含铁质,能有效地帮助人体摄入足量的铁质;富含维生素A,保护人体肤质和发质;西梅中维生素C的含量也较为丰富,其有助于铁质的吸收;同时还富含膳食纤维、钾及对骨质健康极有益处的营养素,这些对人体都有一定的益处。
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