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1、麻辣肚丝：衡阳的特色小吃。麻辣肚丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜麻辣鲜香，细嫩爽口。
2、紫苏田螺：湖南省的汉族传统名菜，属于湘菜系。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、蒜茸、豆豉等。紫苏田螺又名紫气东来。
3、清汤琵琶虾：湖南省汉族传统名菜，属于豫菜系。特点：此菜工艺细腻，形象逼真，清鲜软嫩，色、香、味、形融于一体，使人常食常鲜。
4、石湾脆肚：一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。石湾脆肚又名三湘惊雷，回澜自古赛龙舟，得冠英豪聚酒楼，生肚茶油黄椒焖，香融嫩脆响神洲。
5、奶油菠萝冻：广东一带的汉族名点，属于粤菜系甜点。此菜鹅黄色鲜艳，菠萝味农郁，清凉嫩滑。满汉全席菜谱之九白宴中饽饽四品之一。
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6、酥薄月饼：湖南衡阳市传统的汉族名点。做工精细、风味独特、松酥可口。