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1、轻型奶盖。轻型奶盖，外观轻盈，色泽亮丽，主要以牛奶为原料制成，入口清爽轻薄，奶香十足又不会腻；常见香草等清爽风味，适合于水果进行搭配。
2、重型奶盖。重型奶盖结合了甜品和饮品两种特点，外观看上去十分厚重扎实，常带有奶油甜品小帽子；它的制作原料中，淡奶油的分量很足，常与乳酪芝士、提拉米苏等甜品搭档。
3、楼尾鲜饮。有很多种类的奶盖茶。
4、奶盖红茶，用的是斯里兰卡红。
5、茶奶盖青茶，用的是阿里山的青茶。
6、奶盖乌龙茶，用的是日式的碳培茶。
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7、奶盖绿茶，用的则是纯正的中国茉香绿茶。