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苦菜也叫基荬菜，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，具有较高的营养价值，还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。
一、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为七月下旬至八月中旬。苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。
二、选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕然后按扣棚面积做畦，浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽。
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三、田间管理播种后七八天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗，及时松土。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，要随时拔除。