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牛肋骨可以做酱汁烤牛肋骨、红烧牛肋骨、萝卜烧牛肋骨等。以萝卜烧牛肋骨为例，需要准备食材：牛肋骨、萝卜适量、八角、茴香、辣椒、桂皮、香果、花椒、姜。共分为5个步骤，以下是做萝卜烧牛肋骨的详细操作：
第一步：绰水
牛肋骨绰水备用。
第二步：煸炒
放少许油小火炒香料，炒出香味。放入牛肋骨煸炒，倒少许料酒、生抽调味，老抽上色。
第三步：烧至8成熟
加入温水没过肋骨块，大火烧开，小火慢烧至8成熟。
第四步：收汁
加入萝卜块，翻炒后，大火烧开，小火炖至萝卜耙软，收汁。
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第五步：完成
完成。
总结：以上就是关于牛肋骨怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。