1、美容护肤:金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2、补充营养:金桔外皮金黄,皮薄肉嫩,汁多味甜,含有丰富的蛋白质、维生素及多种微量元素。金桔中含有大量的维生素c和维生素p,食用后可为身体补充一定营养。
3、开胃:金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能止渴。
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4、消食醒酒:适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用。
金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木,叶阔披针形或广椭圆形,茎和枝梢带刺,果倒卵状椭圆形,果皮光滑,金黄色,油胞小而密生,可食。金桔皮嫩脆,咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激,不禁使人想起宋朝着名文学家苏轼的咏桔词香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。 其中滑皮金桔是广西融安县农业科技人员于1981年在大将镇发现并选育成功的金桔新品种,1984年开始推广栽培。经过二十多年的栽培观察,本品种性状稳定,丰产性好,品质佳,且容易栽培,但虫害比普通金桔要多。故金桔为融安着名的农副产品之一。