1、猪脊髓富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面适宜。
2、猪脊髓有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、猪脊髓能安胎补神,能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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4、猪骨髓含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白。
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