原料:中筋面粉200克、白糖40克、黄油20克、牛奶90克、鸡蛋1个、酵母粉3克、盐3克、糖粉80克、清水10克、油纸。
1、将面粉、酵母粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油都放入面包机中,和成光滑的面团,发酵至原来的2倍大;
2、将发好的面团取出揉圆,盖上静置15分钟后,用擀面杖擀成大约0.8厘米的面片;
3、用甜甜圈模具在面片上压出圆形、花型或者新型的甜甜圈生坯;
5、将油纸剪出大约10厘米长,10厘米宽的15片纸片摆放到大盘子里,将甜甜圈生坯放到纸片上面;
6、将甜甜圈生坯放好后盖上,静置到甜甜圈生坯发到2倍大;
7、将净锅中倒入食用油,烧到五成热,关小火放入甜甜圈生坯不停地搅动,直到两面都炸成金黄色,捞出控油,静置;
8、将糖粉和清水放入一个碗中调成糖浆,将甜甜圈的一面放入糖浆中蘸一下后,静置即可。
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