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盐水煮菠菜味道依个人口味而定，菠菜含铁量较高，相对比较健康。
材料： 菠菜，一张卷寿司的席， 生油（适量），麻油（适量），秘制酱油、芝麻适量、鸡粉（味精、盐调味料）；
制作：
1、将锅子里面放油，油热后放水(适量），水滚以后放入洗净的菠菜，加上适量的调将锅子里面放油，油热后放水(适量），水滚以后放入洗净的菠菜，加上适量的调味料，放入菠菜。
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2、3分钟即可，将菠菜用筷子夹起，放在卷寿司的席上，像卷寿司一样的卷起菠菜；
3、用手把水揸出时，将菠菜压实，将卷寿司的席摊开，把菠菜拿出用刀子把菠菜切成一节节，放在碟子上，