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生肉短时间放在冷藏里面是可以的，不可以长时间放，容易滋生细菌进而变质。
不能长时间放冷藏室的原因：根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3到10摄氏度之间，在这个温度上有部分细菌是不会死的，所以生肉容易受到细菌污染。
解决方案：生肉要储藏，如果就放半天到一天，可以包在3到10摄氏度之间，在这个温度上有部分细菌是不会死的，所以生肉容易受到细菌污染。
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解决方案：生肉要储藏，如果就放半天到一天，可以包一下保鲜袋，放在冷藏室；如果要放更长时间，建议把一大块肉切成一顿一份的量，分别用保鲜袋装好，放进冷冻室，这样，要吃肉的时候，拿出一份解冻就可以了。