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不可以。玉米中含有大量的淀粉、纤维素以及粗纤维等营养成分，在半生不熟的情况下过量食用，很容易导致消化不良的情况，从而可能会引起身体不适，不利于人体健康，因此一般建议将玉米煮熟或蒸熟之后再吃。
玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程（1499年）中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维家及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
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