自制红酒的保存时间取决于酿酒水平及保存环境(温度,湿度,及使用的设备等),如果酿酒水平高,酿酒的操作过程很精细,酿制的葡萄酒就可以保存比较长的时间。存放温度是个关键问题。如果家中没有冷藏设备,一般可以存放6到8个月。如果没有冷藏设备,放到低温(12摄氏度左右)、湿度在70%左右、阴暗的地方保存,时间三个月没问题。
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